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仲夏后,只采一季的太姥山抛荒白茶结籽了,与荒野白茶一样休息了

2023-06-06 23:46:36 571

摘要:丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》每次上山,第一站,一定是抛荒白茶园。原因无它,盖因这片茶园是最有风骨的。其他的茶园,会修,会剪,会变矮,会不断生长侧枝嫩枝,最后生成一个巨大的花冠——像城市人行道上的万年青,修...

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

每次上山,第一站,一定是抛荒白茶园。

原因无它,盖因这片茶园是最有风骨的。

其他的茶园,会修,会剪,会变矮,会不断生长侧枝嫩枝,最后生成一个巨大的花冠——像城市人行道上的万年青,修剪成一个半圆的绿伞,伫立在车水马龙的路边。

当然,城市里的绿化植物,它不会成规模,大多数时候它只会是笔直的一列,像队列一般。

而山上的茶园则不同,是几十株上百株修剪成伞状或者平头状的茶树,挨挨挤挤,紧紧密密地扎堆站立在一起,那样子,就片绿布——仿佛这片山石被绿云盖顶。

反正就是没眼看。

绿绿的一片矮桩,没有风姿,没有风骨,不成风景。

但抛荒白茶园则不同了。

它不修剪,自由生长,长得高挑匀称修长,并且,枝条还会随着山势,随着周围的环境空间伸展出各种造型,有时旁逸斜出,有时枝附影从。

翠绿的叶片配上灰白的枝干,这种颜色上的撞击,又给造型极佳的抛荒白茶树,增添了五分遒劲风情。

是以,每次去山上,总是先去抛荒茶园,拍一遍它们,摸一遍它们,才舍得去看别的园子,别的树。

如果是拍风景照,那必定是抛荒白茶树才令人有创作的欲望。

而普通的茶园,只有在进行科普示范的时候,才会想起它们。

《2》

大暑之后的抛荒白茶园,不似春茶季那般,拥有蓬勃的生命力。

春茶季时,它的叶片相对较少,枝条相对疏朗,枝条的端头,有嫩芽嫩叶在冒出,一片嫩黄,极富茁壮之意。

而现在,仅仅是仲夏,山上的其它植物还在疯狂生长着,枝叶葳蕤着,抛荒白茶树们也生出了许多翠绿的大片厚叶,但它总体给人的感觉,第一眼看上去的传递给我们的观感,就是,它打算休息了。

像三湾改编那样的休整。

因为,它结籽了。

台地茶园因为修剪的缘故,并不是在仲夏季节就结籽,大约要到寒露时节。而七八年才修剪一次的抛荒白茶树,由于种植方式迥异于常茶,还在夏季,它就生出了秋季的风情来。

在仲夏白茶树独有的大片厚叶衬托下,枝间梢头,有硕大的茶籽,或成对,或单一,泛着油嫩的绿色,悬挂在枝梢之下。

结出来的时间略长一些的茶籽,表皮已经不那么光滑了,变得粗糙,还有着烈阳晒出来的黑色小点,像一粒粒俏皮的雀斑,镶嵌在茶籽的表面。

结出来的时日尚短的茶籽,颜色极为嫩绿,表层极为油嫩,掐上去,还能出汁。

有了这些茶籽的存在,这一株株叶繁枝疏,造型极具梅树风骨的抛荒白茶树们,比往常,多了几分不一样的风情。

李麻花问了一个问题,说,这籽能采下来榨茶油么?

当然不能,榨茶油的是另外一种茶树。

同为山茶科山茶属,但却是不同的品种。

我们眼前的抛荒白茶树,它可取的是嫩叶,而非茶籽。

所以,我们只能眼睁睁看着它不停在结籽,却不产生经济效益。

《3》

结籽的抛荒白茶树,它们不再生长嫩叶了。

此时,采下来一枝台地白茶,会发现,它仍然是在发芽的,也仍然在生长嫩叶。

一芽二叶,一芽三叶,仍然生长成符合采摘标准的长相。

但抛荒白茶树,它侧枝梢头的两片叶片之间,中心原来长芽头的部分,空空如也,没有芽头的半丝影子。

只余下两片浑圆硕大的肥嫩绿叶,做着大开面的造型,伸展在枝梢顶端。

李麻花不信邪,在抛荒茶园里翻了一株又一株,最后放弃。

除了偶尔在个别茶树侧枝上找到过一芽二叶的嫩枝,基本上,大多数的抛荒白茶树,都没有嫩芽,枝梢只有翠绿的厚实的叶片支楞着。

可见,抛荒白茶树是不打算生长秋茶了,也是不打算让人采摘它的秋茶了。

再过半个月左右就是立秋,秋来了,处暑之后,茶农们便要准备开始采摘秋茶了,但这些没有发育嫩芽的抛荒白茶树,是达不到采摘标准的。

无论银针(芽头),还是牡丹(一芽一、二叶),还是寿眉(一芽三、四叶),都需要有芽头。

无芽,不成茶。无芽,不采茶。

不发育芽头的抛荒白茶树,便自是采不了秋茶的。

这是它主观上的故意。

主观上不想生发秋茶给人采摘。

因为,它想把所有的养分,都积蓄起来,供给明年的春茶季,做一次能量的大爆发。

《4》

抛荒白茶,与荒野白茶的生长方式大同小异,都是无人管理,无人施肥,无人浇水,天生天养。

靠与周围的植物抢夺生存环境而求得生存。

植物生长发育所需要的所有能量,所有养分,全靠它自己去抢夺而来。

根,要深深地扎进土壤里,以吸得水分与养分;枝干,要长得粗粗的壮壮的,以大量为枝端输送水分与养分;叶片不能多生,生太多会令养分分散;主干要尽量生得长长的,高高的,抢得制空权,抢得顶端优势,抢到阳光以进行大量的光合作用生成有机物,再转化为能量物质,供给机体的生存与发育.....

与普通的白茶树相比,抛荒白茶树,它生存犹为不易,故而,它积累起来的每一分养分,每一丝能量,它都异常珍惜,绝不浪费。

供给了春茶季的大爆发之后,它便挂牌歇业了。

管它夏季还是秋季还是冬季,它不再发芽,不再生出令人采摘的嫩芽嫩叶来。

春季过后的夏秋冬三季,是抛荒白茶树的修养期,它认真地在利用这三个季节,吸收养分,转化有机物,储存能量,把身体养好。

所有的物质,都积蓄起来,留待明年春茶季的,那一次炫目爆发。

那是它证明自己宝刀未老,尚能饭否的最佳时机与最有力证明。

为了那一刻,它放弃了秋季,放弃了生长秋白茶。

《5》

抛荒白茶,与荒野白茶一样,一年只采一季。

春季。

其它的时间,它们聪明地韬光养晦,积累能量储存养分,留待第二年春季的再一次启航。

这是自然选择的结果,也是自然生长的茶树的本能。

这也是我们喜欢抛荒白茶与荒野白茶的最主要原因——它们的每一枝嫩叶,每一个嫩芽,都是积蓄了整年的能量的爆发,多么充沛,多么饱满而富足。

那每一滴茶汤,都是抛荒白茶树在太姥之巅沐风栉雨所积攒下来的天地精华,雷霆雨露。

丰盈而甘香,如同最美好的佳酿。

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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